健康＆キレイで生き抜こう♪ ブロッコリーとちくわの卵とじ

ブロッコリーとちくわの卵とじ

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ルテインが含まれるブロッコリーを使ったレシピです。
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■材料（４人分）
　　　　ブロッコリー　・・・・・・・・　１株（１３０ｇ）
　　　　ちくわ（細）　・・・・・・・・　２本（６０ｇ）
　　　　　卵　　　　　・・・・・・・・　２個　　　

材料Ａ
　　　　　　　　水　　・・・・・・・　１カップ
　　　　　　　昆布つゆ・・・・・・・　大さじ３

■作り方
　　　　①ブロッコリーは小房に分け、さらに４つ割にし冊に切る。
　　　　　ちくわは斜め切りにする。
　　　　②浅鍋に材料Ａを煮立てて、ブロッコリーを加え２～３分
　　　　　加熱したら、ちくわを加えて更に１～２分煮る。
　　　　③溶き卵を流し入れ、フタをして弱火で半熟状になったら
　　　　　出来上がり!!

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　　　　　　　？栄養満点の茎･･･どうしていますか？

　　柔らかく茹でた茎を　≪すり白ゴマ大さじ１，マヨネーズ大さじ１，
　　塩コショウ適量≫　を混ぜたもので和えても美味しいですよ。